La pâte à Pizza maison d’Elisabeth

Pour la première recette salée de ce blog, j’avais envie de vous présenter une super recette : la pâte à pizza maison ! Elle me vient d’Elisabeth, une tante que j’ai croisé cet été et qui m’a appris cette fabuleuse recette !

La pâte cuite est digne des restaurants italiens ! Non, sans blague ! Elle est parfaite : fine, moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur ! Tout ce que j’aime !

Ingrédients : (pour 6 bonnes personnes) à faire en avance !

• 1/2 verre d’eau tiède
• 1/2 verre d’huile d’olive
• un morceau de sucre
• un sachet de levure de boulanger
• 500g de farine
• une pincée de sel

Mais après comment on fait ?

1. On verse le 1/2 verre d’eau tiède dans un bol avec la levure et le morceau de sucre. On touille et on attend 1/4 d’heure.
2. On verse la farine dans un récipient et on ajoute le mélange levure et sucre ainsi que le 1/2 verre d’huile d’olive et une pincée de sel.
3. On mélange le tout. Ca colle, ça colle … puis on rajoute petit à petit un peu d’eau jusqu'à obtenir une pâte homogène ki-colle-plus !
4. Il est temps de pétrir la pâte. L’idéal est de le faire pendant 15 min afin d’avoir une belle pâte qui lève !
5. Dernière étape, on emballe le tout dans du film étirable et on l’oublie une demi journée (ou plus) dans le bas de notre frigo.

Edit du matin-tin-tin : Evidement si je ne vous dis pas comment la faire cuire ça ne marchera pas ... T° 5-6 pendant environ 10 à 15 min en fonction de l'épaisseur de la pâte ! Et voilà qui est réparé !

 

Au moment où notre (ou celui des enfants !) estomac commence à faire du bruit, on pétrit un chouilla la pâte et on l’étale sur du papier sulfu sur une plaque qui va au four. Là, chacun peut faire la pizza qu’il souhaite : avec ou sans olives, un peu de fromage ou beaucoup, une végétarienne (Léa, si tu me lis !) …

 

A gauche, la pizza de Melle Petite Sœur, à droite la mienne … et je peux vous dire que les pizzas nous ont faits deux repas !

Mais dites moi, vous êtes plutôt sucré ou salé ?

Comments

[cannelles]

Bonsoir

Essai de passer un bon WE

A bientot de te lire



bises je t'accompagne

cannelles

[cannelles]

BJR

En lisant les com je vois qu'il y a 2ans et qlq jours que je te suis

j'ai fait encore une pizza qui ce repose en ce moment .

Courage



bises

cannelles

[cannelles]

bonjour

j'ai deja faite plusieurs fois ta pizz et je la trouve tres bonne mais j'avais jamais vue qu'il lui falait un temps si long au figo

j'ai des racines Italiennes et je te promet que si on avait la m^me farine q'eux ben je pense qu'elle serai aussi bonne

je m'abonne

bises

cannelles

[Viviane]

Tu me donnes envie de me mettre à cuisiner ! Pour l'instant, je ne sais pas faire...

[minette76]

miam miam ça donne faim,à essayer d'urgence!!!