05 décembre 2010

Recette de Pancakes

Vous connaissez mon goût pour les choses rapides à faire et bonnes ! Alors si vous avez un p’tit creux, laissez-vous tenter ! Cette recette de Pancakes est un délice ! Il m’est même arrivé d’en faire rapidos pour le petit déj familial je devais vraiment être  de bonne humeur ce jour-là !

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Donc pour faire ces merveilles, il vous faut :101_1031

  • 250g de farine
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 60g de sucre
  • 1/4 de litre de lait
  1. Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Cassez les œufs dedans et mélangez.

  2. Ajoutez petit à petit le lait pour former une pâte épaisse. Laissez reposer une heure (ou pas!) au réfrigérateur.

  3. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Formez des petites crêpes.

  4. Faites cuire à feu vif. Retournez les crêpes avec une spatules quand des petits trous apparaissent sur le dessus.

  5. Mangez les pancakes très chaudes avec du sirop d’érable !

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Si vous n’avez pas encore de cadeaux de Noël, jetez un coup d’œil sur le billet ci-dessous … vous ferez plaisir non pas à une personne mais à plusieurs ! En effet, cette vente de petits bracelets permettra à des enfants de partir en vacances cet été !

Merci !

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18 octobre 2010

Gâteau roulé à la confiture de fraise

On a tous une recette fétiche, une recette d’enfance, une recette qu’on aime faire et qu’on aime partager … Cette semaine, j’ai choisi de vous révéler une recette que j’apprécie beaucoup, tant par sa facilité que pour le plaisir qu’on prend à la déguster !

déjeuner dans l'herbe

La recette du gâteau roulé à la confiture de fraise ou de Nutella !

ingrédients pate cuite

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 30 g de farine + 50 g de fécule de pommes de terre (ou 80 g de farine)
  • 120 g de sucre en poudre
  • Un demi pot de confiture
  • Une pincée de sel

 

 

Préparation : 100_1078

- Battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine et le fécule.

- Battez les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange.

- Faites cuire la génoise pendant 15 min à 150° (th.5)

- Dès la sortie du four, posez la génoise sur un linge humide. Décollez le gâteau du papier, étalez la confiture puis rouler la génoise. Serrez bien le linge.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

gateau

Oh ! J’oubliais ! Si vous êtes nombreux … faites en deux !

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27 juillet 2010

Comme un air de vacances …

Merci les voisins pour les fruits de votre jardin (ça rime !). J’ai pu faire une nouvelle expérience glacée : La glace à la mure sans sorbetière !

Glace à la mure maison

Les seules glaces que je faisais jusqu’à maintenant sans sorbetière était de la glace à la fraise ! L’essai de glace à la cerise s’est avéré décevant alors j’ai un peu hésité avant de me lancer dans cette glace …

Mais finalement, c’est un véritable succès ! Elle n’a pas fait long feu sur la table !

Ingrédients : (1/3 représente 1/3 de litre soit 333 gr environ.)

ingrédients

 

Temps de préparation sans compter la cueillette des fruits : 5 min (record à battre !)

Tire la cheville et la moulinette cherra ;)

  1. Rincez les fruits. Passez-les au mixer ou dans une moulinette pour enlever les  grains qui se coincent dans les dents et qui vous font un sourire de monstre.
  2. Ajoutez 333 gr de sucre glace. Mélangez.
  3. Ajoutez 333 gr de crème fraîche. Mélangez à nouveau.
  4. Mettez au congélateur une nuit.
  5. C’est finiiiii !

Je vous laisse quelques temps sur cette note gourmande … voici un petit aperçu d’où je vais :

plage des vacances !

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16 juin 2010

Rochers à la noix de coco

Il pleut ! Il pleut ! et il pleut ENCORE ! Et dire qu’on est en juin ! Pff ! On se croirait en novembre ! Alors tant pis pour la bronzette et les jupettes … Aujourd’hui sera un mercredi gâteau !

Je vous ai trouvé une recette pour faire venir le soleil : “Rochers à la noix de coco

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Il vous faut :

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Ingrédients :

  • 4 Œufs (les blancs uniquement)
  • 200 g de noix de coco râpée
  • 200 g de sucre en poudre

Préparation :

  1. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
  2. Battez les œufs en neige.
  3. Ajoutez le sucre. Mélangez. Ajoutez la noix de coco. Mélangez.
  4. Faites des petits tas à l’aide d’une douille (ou d’un sac de congélation percé) ou de deux petites cuillères sur une feuille de papier sulfurisé.
  5. Faites cuire environ 25 min à 150°.
  6. C’est prêt !

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Je vous montre bientôt les commandes que je suis en train de coudre ! Vous n’aurez aujourd’hui qu’un aperçu des tissus !

tissu Laetitiatissu Victoire

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02 juin 2010

Pain perdu

Pouah ! Quel temps de cochon ! C’est un temps à faire du pain perdu ! Vraiment ! Et puis pour tout vous dire, ça fait hyyyyyper longtemps que j’ai la recette dans mon ordinateur ! Alors, à vos tabliers !

Ingrédients :

ingrédients

Cette recette est simplissime et peut être faite à l’heure du goûter par les enfants !

Les étapes :

1. Coupez le pain. 1 à 2 tranches par personnes. 4 pour les gourmands.

couper le pain

2. Mélangez 1/4 de litre de lait et l’œuf entier.

mélanger lait oeuf

3. Plongez les tranches de pain dans le mélange.

plonger dvt plonger derrière

4. Faites les dorer sur une poêle, deux minutes par coté environ. Vous pouvez saupoudrer de sucre pour caraméliser les tartines.

sur la poele

5. Dégustez nature, avec du sucre ou du sirop d’érable !

pain perdu

Un aperçu du prochain post ? Bon d’accord ! Mais c’est à vous de deviner !

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01 mai 2010

Madeleines au miel

Oui oui je sais je devais vous montrer mon short safari mais je suis très en retard archi-débordée et je n’ai pas vraiment eu le temps de le finir … presque presque ! Je ne vous promets rien mais on dit que lundi c’est bon hein ! Allez je vous mets même une petite photo pour vous faire patienter !

patte

En attendant, essayez ma recette : Madeleines au miel ! Bien sûr si vous n’aimez pas le miel vous pouvez toujours mettre des petits raisins, des pépites de chocolat, des fruits confits

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Pour faire environ 20 grosses madeleines vous avez besoin de :

ingrédients - Copie

Ingrédients :

- 2 œufs 

- 10 g de miel 

- 90 g de farine

- 10 g de miel (une cuillère à soupe)

- 90 g de beurre fondu

- 85 g de sucre en poudre

- ½ sachet de levure alsacienne

moule fariné

Recette :

Mélanger ensemble le sucre, le sel, et les œufs entiers dans une jatte.

Fouetter le tout.vue de coté

Puis ajouter la farine, le beurre fondu et refroidi, le miel et la levure.

Mélanger et mettre au frais pendant ½ heure.

Beurrer et fariner les moules puis les remplir avec une douille de pâtissier ou avec une cuillère à soupe.

Mettre à four chaud (th. 6).

Les madeleines sont prêtes 5 mn après.

présentation

Bon appétit !

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16 mars 2010

Verrines de Tiramisu : Version fruits rouges

Vous savez, après ma recette de gâteau au chocolat hyper fondant, que je suis une gourmande !!

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J’aime les bonnes choses, faciles et rapides à faire … et économiques dans la mesure du possible !

Je vous propose alors des verrines de tiramisu aux fruits rouges ! Un dessert très rapide à faire : 30 min !

RECETTE POUR 6 VERRINES :

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Récap’ des ingrédients :

- 150 g de fruits rouges

- 2 œufs

- 18 biscuits à la cuillères

- 150 g de mascarpone (avec les fromages ou la crème en rayons frais)

- 50 g de sucre

- de l’arôme de vanille naturel (facultatif)

Déroulement de la recette :

Blanchir les jaunes d’œufs avec les 3/4 du sucre. Incorporer petit à petit le mascarpone en fouettant bien.

Monter les blancs en neige en les meringuant avec le sucre restant. Les incorporer délicatement au mascarpone.

Ajouter une petite cuillère d’arôme de vanille.

Montage :

Le tiramisu se monte par couches successives :

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Vous pouvez faire cette recette avec d’autres fruits : pêches, abricots, agrumes, fraises … mais aussi avec du chocolat et du café !

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10 mars 2010

Fondant au chocolat

Qui n’a jamais rêvé de savoir faire un gâteau au chocolat fondant ? Figurez-vous que j’ai trouvé une recette fabuleuse et très rapide à faire !

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Elle s’inspire d’une recette de Trish DESEINE qui a consacré un livre de cuisine au chocolat ! Son titre ? “Je veux du chocolat” … et bien moi aussi !

Voici la recette tant attendue !  Faite en 45 min tout compris (vaisselle rangée, enfants lavés ) !

Pour 6 à 8 personnes.      

au four à 190 °C pendant 16 min.

Ingrédients :

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- 200 g de chocolat noir

- 200 g de beurre

- 5 œufs

- 1 cuillerée à soupe de farine

- 250 g de sucre100B7700

Faites chauffer votre four à 190°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble.

Ajoutez le sucre.

Incorporez les œufs un à un en remuant bien avec la cuillère en bois.

Enfin, ajoutez la farine et mélangez bien.

Versez dans un moule beurré et fariné.

 

Faites cuire pendant 16 min.100_7716

A la sortie du four, démoulez rapidement et laisser refroidir.100_7741

A MANGER LE JOUR MEME ! Les gourmandes comme moi m’ont même plus besoin d’attendre le lendemain !!!

Et pour accompagner le fondant vous pouvez faire une crème anglaise :

Pour 1/2 litre de crème anglaise, vous avez besoin de :

- 1/2 litre de lait

- 75 g de sucre

- 4 jaunes d’œufs

- une gousse de vanille (facultative mais donne bon goût !)

Tout d’abord, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille éventrée.

D’autre part, travailler les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Verser le lait bouillant petit à petit sur le mélange.

Remettre le tout dans la casserole. Faire épaissir la crème sur le feu très doux en tournant sans cesse. Ne pas faire bouillir car elle tournerait.

La crème est cuite quand elle nappe la cuillère.

Laissez refroidir … c’est prêt !

Alors ? Vous êtes convaincues ?

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